料理はかんたんでうまいが一番。毎日のごはんのおかずから酒のさかな、デザートまで、 かんたんだからこそ、素材の持ち味がいきている。 日本経済新聞の「NIKKEIプラス１」に2001年5月から2003年2月まで 「旬の一品」のタイトルで連載したレシピを掲載。 人気の料理コラムとして、「かんたん美味」とタイトルをかえて好評連載中。